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buttom.gif (986 bytes)〈創刊的話〉(1999.10.16)

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Photographed By Yilan

▁▃▅█《Yilan美食生活玩家》創刊囉!█▅▃▁

    我始終相信,真正的「享樂」,不是短暫的炫惑聲色之娛, 也不是一味金錢或地位的堆積,而是從心靈到視覺、聽覺、 嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

   就像是一座不輕易對外開啟的秘密花園,這樣的「享樂」, 需得花些時間花些工夫,需得更認真的追求、更深度的累積, 才能一步步找到鑰匙、找到入口、找到徜徉週遊的蹊徑。

    我最近正在看一本書,《華滋華斯的庭園》(華滋華斯 Wordsworth是一個著名英國詩人,長年隱居於英格蘭北部, 過著有朋友、林園、自然、紅茶與詩歌相伴的恬靜生活。) ,這原本曾經是一個讓我極端著迷的日本電視節目,裡頭談 紅茶、談鐘錶、談襯衫、談義大利麵、談日式家具、談銀座 的酒吧、談普羅旺斯、談庭園……,談如何悠遊陶醉於這些 玩樂裡的門道、方法、哲學以及態度。

   書裡列了十個「華滋華斯的憲章」,裡頭頗有一些值得 好好記下來的佳句,像是:

「享樂即幸福的種子。」
「生活玩家=Way of Happy Life」
「無論是新奇的事物或不同的文化都應時時敞開心胸觀察。
「人不應忘記使人歡樂的『物、象』背後的真諦。關注你人生中的一切細節。」
「喚起你基因中的好奇、嗜好、玩性的DNA。」
「保有追求智慧的遊戲、身體的遊戲、精神的遊戲所需要的體力、智力和氣力。」

    ——這也就是「真正的享樂」的信條吧!

   食、衣、住、行。吃、喝、玩、樂。對我而言,幸福,每每是從玩樂裡去找、從生活裡去找:

有時是一道表皮薄脆微苦、內裡軟嫩甜腴的法式焦糖布丁,
有時是一碗湯清肉白、味道卻極豐碩的基隆廟口花枝羹,
有時是一口層次豐富多元、口感既堅實又餘韻悠長的冰涼Chablis白酒,
有時是一只形式極簡單、但因經過多年摩挲撫觸而木色潤澤隱隱生輝的老木碗;

有時就在寫稿之餘,轉身望向窗外,夕陽的霞光將天空、雲影與周遭房舍染得一片緋紅金黃;
有時則在春天早晨的伊豆露天溫泉裡,晨曦、鳥鳴與熱泉相互激盪成既清朗又暖和的朝氣……。

    ——常常就只是這麼一瞬,一種震懾人心的喜悅乍然而生,繼而綿綿長長縈繞心上,即便許多年過去,仍舊記憶彌新。

    所以,何不讓我們一起尋覓呢?

    就從現在起,美食、美酒、空間、旅遊、雜貨、書……,這許多通往真實享樂與幸福的門徑,在《Yilan美食生活玩家》裡,讓我們一起追尋並體驗,秘密花園的美麗風景。


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