就像畫冊或電影或名牌皮件型錄裡描繪的那種，有美景有美味有排場的夢般野餐經驗，我曾在入住峇里島東部極頂級著名的度假resorts——Amankila時，享受了這麼一回。

和米其林豪華大餐、和著名甜點店的優雅午茶相比，在我的巴黎美食回憶裡，這頓Geard Mulot巧克力店裡的簡單午餐，可是一樣深刻難忘一點不遜色呢！

崛起於紐約的這家餐廳，從一開始，便以充滿大膽創新意味、雜揉了西式材料西式醬汁與西式盤飾風格的嶄新派日本料理一舉打響名號，成為時尚名流們最鍾愛的用餐去處。

和所有的Amanresorts一樣，Amanjiwo的每一細節設計每一處安排，都是為了讓住客理直氣壯地懶散著消磨著徜徉著享受著，分秒光陰的徐徐流逝……

1997年，Aman集團深入到印尼爪哇島的中心，以舉世聞名的佛教建築Borobudur為藍本，在靜謐的山村、田野與椰林的圍繞下，闢建了Amanjiwo。

紅豆湯汁的濃郁甜馥、年糕的澹遠綿密裡微帶爽脆焦香，在經過辛香微鹹的紫蘇花穗的介入調和後，整體形成一連串各具個性卻又彼此和諧共鳴的驚喜味覺體驗。

壯觀極了！已然偏斜泛紅的斜陽下，以草棚與一律面海的木頭塑膠桌椅簡單搭就的海鮮攤，怕有百千家吧，就這麼一攤臨接著一攤，從沙灘的這頭到那頭，直直蔓延向天際。

在食材品質上的無比用心與開發企圖，以及能夠兼容各種潮流與各地美食文化，不斷與時並進，可以說，是法國料理之所以能夠撼動人心的主要原因。

來到這個早被饕客們視為美食朝聖殿堂的城市，誰有什麼心思擔心什麼味蕾敏銳度與身材？還沒出國門呢，我的美食品嚐計畫與採購清單，早就列了長長一串了。

不知怎的，也許和個人偏見有關，我的紐約美食冒險，挫敗的經驗似乎總比滿足或感動要來得多也頻繁些。

一直都十分著迷於香港的煲仔飯。一整盅連白飯帶食材，瓦煲或瓷盅裡悶蒸熟了，配料軟嫩香腴之外，最美味的，還是米飯本身。

到底是以麵包為主食的城市呢！就像米食之於你我一樣，麵包在巴黎，就像陽光空氣水一樣，普遍得美味得完全理所當然理直氣壯。

一路吃到底！東京＆橫濱大胃王之旅（下）(2001.04.24)

品嚐了札幌「純連」的濃醇味噌口味拉麵後，

一路吃到底！東京＆橫濱大胃王之旅（上）(2001.03.17)

「做你這行真好啊！不是吃，就是玩兒，好事都讓你佔盡了……」

〈旅遊好站〉 Super Future City(2001.03.19)

棒呆了的城市旅遊地圖網站!

旅遊好站(2001.01.30)

TRAVEL AND LEISURE.COM

玉山攀登手記(2000.11.07)

兩年了，我總是在想，玉山一行，對我來說，究竟有什麼樣的意義？

關於哥本哈根的二三事（下)(2000.10.13)

然在我而言，百年如一日的精雕細琢手工傳統之外，事實上，我更在意的是，歲月潮流不停輪替裡所逐步記錄下的，變與不變的拉鋸痕跡。

關於哥本哈根的二三事（上)(2000.10.10)

後來發現，特別難以忘懷的是，哥本哈根的陽光。

在紐約SoHo Grand 旅館體驗在地SoHo味兒(2000.08.29)

直到親身造訪紐約後，我方真正瞭然了，所謂boutique hotel精品旅館，是怎麼樣的一回事。

難忘京旅館(2000.08.22)

我的京都記憶，很重要的一部份，定格在最後一夜落腳的京旅館——「佃中」（註）裡。

探訪哥本哈根的生活設計風景 (2000.08.15)

也許是出乎一種寒冷季候裡因著物資的始終匱乏，所油然生出對環境對生活的惜福與專注態度，我覺得，北歐的生活設計品，總是帶有幾許渾然天成的簡潔俐落，單純，卻有味道，即便日日端詳撫觸，也一樣經久如新，不覺厭膩。

按圖索驥尋覓香港雜貨(2000.08.08)

我常和朋友說，如果，想要小小地享受一些些有點異國卻又不太異國的旅行感覺，那麼，就去香港吧！

伊豆溫泉享樂記(2000.07.25)

我總是覺得，在諸多通往真實享樂境界的媒介裡，旅館，是其中最能涵蓋各種不同領域不同層次的深度感官之娛的項目了。特別是日本的溫泉旅館

在Park Hyatt Tokyo裡從容享樂(2000.07.11)

享樂，絕絕對對是我的旅程裡極其重要的一部份。我覺得，那往往是，體驗異國生活文化裡較為精緻且深刻的一面的最佳途徑。

看見丹麥Louisiana現代美術館(2000.06.27)

我始終認為，唯有簡單，方能清明澄澈地，容納、觀照、反映出一些更深入更豐富更耐人咀嚼的一些什麼。建築亦然。

戀戀Karen Blixen故居博物館(2000.06.13)

一張筆觸很簡單，卻十分傳神的素描。Karen Blixen的畫像，Elsa Conradt-Eberlin於1977年的作品。畫中人雖已年華老去，然而，從她的神采、舉止、以及堅毅的神情，仍舊散發著一股，令人為之傾心神往的迷人風華。

前進東京最佳風格雜貨採購區(2000.06.06)

後來，每回想起東京，最是戀戀難捨的，往往都不是新宿、涉谷、原宿等繁華薈萃的熱鬧都會中心。而是需得從剛好成一個整齊圓形的JR山手線轉車出去的，自由之丘、吉祥寺、下北澤一類，別具意趣的風格小區。

峇里島的魔法香料盒 (2000.05.02)

煮咖哩、蔬菜湯或是一些較辛香濃重的西菜或南洋菜時，常覺得，我正在烹調的是一道，巫婆的魔法湯。

清水燒裡的京都意境 (2000.04.18)

一任簡淨空靈的外表下，其實涵藏著無比細膩精緻深刻的內在。一如我對京都的印象。

無法複製的峇里島Spa體驗 (2000.04.11)

Spa是人體之於自然的一種回歸與聯繫。——1999年在峇里島Jimbaran Bay的Four Seasons旅館，我的第一次Spa體驗之後，我於是這麼簡簡單單地直覺理解著。

關於澳洲的顏色 (2000.03.28)

曾經在澳洲，我短暫地治癒了，我的恐色症。紅的黃的橙的藍的紫的綠的，十足甜美愉悅的顏色，就這麼自自然然地在生活周遭每一個角落每一件物事間，開開心心地流動著。

橫濱的中華碗與擔擔麵 (2000.03.14)

街邊角落不時可見的、時間彷彿在此凝止的老老紅茶館，甚至新橫濱拉麵博物館裡一派懷舊的面貌氣氛、門口穿著昔日制服的票務員手中的票剪永遠也不停止似地持續喀喀喀饗動著……

東京美食之旅（下）(2000.03.07)

   高級飯店高級餐廳講究的是壯闊的氣勢與令人折服的創意與突破。然而，走入城市街巷裡，根生於常民生活裡的各種尋常美食卻也一樣看得到豐富的和洋交揉軌跡。

東京美食之旅（上）(2000.03.03)

   在我的感覺，大概很少有一個地方，能夠像日本一樣，整國整城無論是高貴是平價、是豪奢餐廳或市井小攤，街巷裡俯拾即是盡是美食的。

土耳其驚奇之旅（下）(2000.01.18)

    乘船巡遊則是另一個方式：沿著界定歐亞的博斯普魯斯海峽前行，兩岸盡是最豪奢最闊綽、形式兼容歐亞的華屋巨宅，無可計數的圓頂尖塔的清真寺點綴於櫛比鱗次的民房之間，從水上看伊斯坦堡，領略的則是帝國古都明亮繁華的一面。

土耳其驚奇之旅（上）(2000.01.14)

    一直到踏上了國境，一日日一步步實地體驗看見之後，才當瞭然，當初是如何地小覷了這個橫跨歐亞兩洲，橫跨千百年自古至今，橫跨希臘、羅馬、拜占庭、土耳其、基督教、回教……，橫跨東方西方、古遠現代形形色色多元文化歷史衝突匯流的豐富之土。

追尋奢華的真實意義—巴里島頂級resorts之旅（下）(99.11.11)

    曾經，我一直思索著，所謂「奢華」，究竟應該是怎麼樣的一種境界？我想，在巴里島的頂級resorts裡，或多或少，我找著了些許可能的答案。 

追尋奢華的真實意義—巴里島頂級resorts之旅（上）(99.11.09)

    但是誰規定，奢華就必定是富麗堂皇、雕金砌玉， 誰規定，奢華就只意味著外在感官上的短暫聲色之娛，誰規定，簡單、樸素、心靈的覺知與感動，與奢華之間就必定不能同等並立。