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buttom.gif (986 bytes)旅行,以享樂之名 (2003.12.09)

北海道The Winsor旅館早餐一景  攝影/Yilan

〈旅遊筆記〉

旅行,以享樂之名

很早就決定以『享樂』做為終身職志。並堅持相信,真正的享樂,不是短暫的炫惑聲色之娛,也不是一味金錢或地位的堆積,而是需得廣泛的涉獵、深度的累積,需得花些時間花些工夫,方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉……」

——從2000年,出第一本書開始,這便一直是我的作者簡介裡,必然出現的一段文字。到現在,第四、第五本書已然即將出爐,前三本書的簡體版也將陸續發行了,這當口,簡介中的其他部分或者多少有些更動或增刪;然而一再檢視此文,雖說難免稍稍微赧然於字裡行間所流露的、幾年前年輕氣盛難免滿滿的熾熱的直接的一無保留的天真與熱情,但幾次細細咀嚼斟酌,卻還是更寧願完整保留下來,以證明著砥礪著鼓舞著自己,期許這願心這熱情,自始至終,不曾改變。

曾幾何時,「享樂」一詞,似乎早已廣泛地出現在此間的各種時尚消費媒體文章裡了。但我總還記得,那時,當我的母親第一次看到我使用這樣的字眼時,還曾經憂心著問我,「這樣好嗎?不會讓人覺得很輕浮或玩世不恭嗎?」

正好相反呢,對我而言,享樂,意味著一種,認認真真過生活、認認真真看待世界看待生命裡一切美好事物,同時,執著專注面對、感受生活裡每一細節的心胸與態度。

因此,絕不是渾渾噩噩等閒輕易便能一蹴可及的。而是在每一種領域裡,都要長時間不斷體驗、探究、鑽研、成長,才能一步步邁向真實享樂的境地。

而在各種各樣形色享樂項目裡,旅行,因著其所具備的,集遊樂、修行、歷練、視野眼界識見的拓展與充實於一體的獨特本質,是我覺得其中最能夠完整而全面地貼近、貫徹、體現享樂精神與意義,也是我近幾年間格外花下許多心血力氣時間致力修習的一門。

我總是稱呼我的旅行是「享樂的旅行」,總是盡力著,在每一段旅程裡,讓眼耳鼻舌身體心靈,每一重感官每一重覺知,都經歷都領略都感動,從而更清楚更敏銳更開闊更洗鍊

也因此,在許許多多的旅行面向裡,旅館和美食,始終是我深感興趣的兩項。

這兩者,在我認為,都是能夠多角度多方位多層次地,賦予多感官的領會與愉悅,同時,還能進窺異國異地深層生活文化面貌的絕佳管道。

比方美食。凡生而為人,就必然日復一日天天接觸天天實踐;遂而,身為一名旅者,異國異地的每一回飲食經驗,除了自身味蕾版圖與見地的更新和開拓外,更往往能從當地人之於食物上的如何對待如何呈現,進一步領會這地方人過生活享受生活的方法、看法、渴望與夢想。

而旅館(當然,除開那種全世界各地均一式一樣的連鎖商務型旅館不算……),我覺得,則是每個城市每個國家具體而微的生活縮影。當地建築格式、室內陳設、家具形制、器物樣貌,以至於起居作息習慣、此刻家居流行時潮、生活或度假享樂趨勢模式……;自入住一家旅館開始,便能一一近距離觀看與體驗。

也所以,這麼多年來,我的所有旅程,幾乎都以這兩項為主題與經緯:島嶼度假resort、城市酒店、精品旅館、溫泉旅館……,高級餐廳、個性餐館、風味小吃、菜市場、食品店、酒莊、農園、食材工坊……

我遊走在無數不同形式樣貌的旅館與美食場域裡,盡其所能地咀嚼、玩味、體會、學習;每走一程,便覺得對生活對生命對這世界,又多有了新的、更豐富的看見與理解與心得與好奇與期待,多有了朝前走往下過的盎然興趣與熱情與自信

而我想,這就是享樂的真諦吧!


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