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日本設計巨匠柳宗理系列作品14日起獨家首賣!  為何要陪他玩尪仔標吃綠豆糕?

《Yilan美食生活玩家 No.377》靜觀,柳宗理 (2005.01.11)

攝影/Pekoe 提供

〈毛毛說說話〉

《Yilan美食生活玩家》新站進度報告(四)
—新出爐的社區管理手則

過去在MSN的社群網站上三不五時就可以看到Yilan或其他的管理員像巡警一樣跳出來,把不當留言反手扣住,大聲朗讀它的基本權利:「親愛的XXX,由於本話題重複、為集中討論火力、請移往既有留言區參考、發問……」

這現象相信不管對管理員來說、對老朋友來說、對新朋友來說都不樂見。在新站設計上,我們想藉由提供更充足的導引指示,讓大家不再迷路,在此也公佈一下毛毛重整與新編的「社區規範」,請大家來幫忙看看有沒有不夠完善的地方,讓我們共同為更美好的新家努力吧:

關於留言討論區

1. 為了集中討論火力,將來留言主題將以「精簡」為原則,比方以「麻辣鍋」取代「台北哪家麻辣鍋最讚?」,目的是希望能讓這主題下可以包容更寬廣的討論空間,比方「全世界的麻辣鍋討論」、「我的麻辣鍋沾醬祕方」、「外帶鍋底回家料理」等等。

2. 發言前請務必先利用「歷史精華目錄」或搜尋功能,瀏覽適合加入的主題,如果無法判讀,請隨時利用新設立的「站務板」,板主會在這裡協助你進行分類,同時如果有違反規定的留言也會先移至「站務板」討論溝通,以保持各分類討論區正常運作。

3. 關於單一店家、餐廳、品牌的發言請前往所屬之類別,比方「關於Mariage Freres紅茶」、「關於L'Epicier紅茶」都集中至「關於紅茶」討論。

4. 不當的廣告宣傳當然還是會勸導移除,以保持一個中立可靠的資訊交流園地。如果規勸不聽,嚴重者將作停權甚至封鎖IP處置。

5. 關於轉貼或轉載,基於尊重著作權,轉載網站上的文章請記得註明詳細出處徵得當事人同意;而若轉貼他站文章至討論區時,也務必確認對方同意轉貼以及註明文章出處以免產生爭議。

關於社區活動中心

1. 會員們在進行「跳蚤市場」、「尋找旅伴」、「號召飯友」等交流活動時請務必秉持誠信原則,累積好自己的信用,不管是發起人還是參與者請確保彼此順暢的連絡管道,以便遇到任何事故時立即聯繫溝通。

2. 關於信用評估上,我們建議您可多參考對方的基本資料,如觀察他加入會員的時間長短、發表過哪些文章、參與過哪些活動、和哪些會員互為好友等等,而各交流主題裡也都備有發問功能好讓你能更放心參與各項交流活動。

3. 如果在進行交流上遇到任何爭議,請移往留言討論區的「站務板」尋求排解,必要時管理員會將具爭議性的訊息暫停、隱藏或強行刪除,以確保大家的權益。

相信你也同意有良善的管理才能造就出優質的交流環境,這些規則將來除了請大家共同遵守之外,更呼籲您別忘相互關心提醒,讓我們就像共同生活在一個社區裡的一份子,共同為這個美好的社區攜手共進。

這禮拜陸續修正著我們在測試時發現的大小問題,另外要跟大家報告的是為了便利大家在《Yilan美食生活玩家》與Pekoe食品雜貨鋪之間的往返,未來Pekoe食品雜貨鋪將進駐《Yilan美食生活玩家》內,以便為會員們提供更即時的服務。

這幾週以來如果你想到任何關於新站的意見或疑問歡迎你隨時回覆至社群網站上來和毛毛分享聊聊,請讓我們共同迎接新家的落成吧!;)

 

 

〈生活風〉

靜觀,柳宗理

總愛告訴別人,我喜歡的憧憬的器皿設計,一定一定,要是簡單的。

期望能夠卸下所有的冗贅裝飾,回歸,最純淨最實用的,機能本質。

「那樣,不會單調嗎?」總有人這樣問我。

然我認為,簡單與單調之間,乍看也許僅只一線之隔;然而細窺內在,卻是全然天壤之別,此中差距,足可千里計。

而在許多設計大師裡,來自日本的柳宗理,始終是我心目中,真正掌握了,這簡單與豐富之間、美感與實用之間的微妙聯繫與對映的一位。

說來,若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠,當非柳宗理莫屬。

柳宗理生於西元1915年,為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子,自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶;也曾擔任在西方現代主義領域中擁有引領地位的設計師Charlotte Perriand(Perriand作品包括與柯比意聯手設計的多張已成現代主義最經典象徵的沙發、躺椅、單椅)的助手。

1950年,柳宗理成立了Yanagi設計機構,數十年來,所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項;並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。

西方美學與東方哲思的完美交融

柳宗理的作品,不管是外觀一逕單純低調,
然執起間手握間卻是無限自在舒坦的骨瓷
白瓷茶具、不袗缽玻璃缽;以一整塊金
屬片直接雕琢成形,可以迅速將水充分瀝
乾、無比細膩貼心的濾網與煮麵鍋;兩側
邊緣漂亮 彎轉成弧,可以輕易將鍋中的湯
汁菜餚俐落傾倒出來 的不袗單手鍋;鑲 著好看
黑色木頭握把、溫雅生光的 潤澤讓你真覺得可以 與之
相伴相守恆久的不袗木柄餐 具;線條質感 優美渾樸
如大提琴音樂般悠悠低吟,然卻 是每每一眼望上就要
忍不住直接想著這只我要用來烤鴨 胸、那只我要用來燉蔬菜,
踏實親切一無距離的南部鐵器鍋具……

 

在我看來,每一件,最令人傾心處,當在於那東方與西方、日本傳統民藝與西方現代主義思維間的,在此兩向完美交融。

日本民藝和西方現代主義,乍看萌芽地點相距似有千山萬水之遙,然其實一致專注追求的是,外在形體與內在精神的,簡單。

興起於二十世紀初葉、繼而主導全球設計思潮至今的現代主義,強調的是,去除華麗無用的外在裝飾;大至建築小至生活器皿,造型的決定,均應還原至機能、材質的最原點來思考

所謂「民藝」,則指的是不出於任何知名藝匠之手,只為一般日常實用用途而製造的器物用具;而民藝之美,正在於這因著幾乎沒有刻意的造作與修飾,一派樸實無華裡,故而能夠真正緊密貼近人的需求與真實生活的本來面目,遂分外長長久久、直入人心。

而這二者,一者出於有心的積極的簡化、簡約,終至尋獲解答;一者則是自然的無心的,本來生活裡逐漸歸納演化而出的結果;因之最終成就的形貌氣味或有不同,卻是殊途同歸,自有相呼相應處。

而柳宗理,便是在這中間,尋著了絕佳的共鳴與平衡點。

人與生活與器物的有情交會

「真是簡單啊!」初看柳宗理的居家器用作品,由衷而發的,是這樣的感嘆

然再細細玩味,便能一點一點覺察,這簡單,並非一任幾何的直正的刻板單調;內裡,總還隱約多著一點彎曲、一點轉折、一點細節,從而隱隱然散發著流露著,無窮迷人的韻味。

但這彎曲、這轉折、這細節,也絕非信手拈來憑空生成;每一線條每一方寸,都確然是紮根於實用,完完全全由來自機能功能考量而生!

尤其柳宗理個人極堅持以「手」進行設計。特別是家用器皿器具的部分,不畫設計圖,直接手工開始製作實物大小的石膏模型;花費長達一年到兩年以上時間,真正從「用」出發,用手拿捏、撫握、思考、修正:「是手要使用的東西,所以當然要用手來設計!」「用手去感受,手上便會有答案。」柳宗理說。

「即使商品化之後,柳宗理的作品仍舊不是工業製品,而是藝術品。」經歷過漫長而艱辛、一點不容許任何妥協遷就的設計製造過程後,柳宗理旗下的一位工作同仁如是感慨著……

也因此,柳宗理的器物之美,不僅只是形式與視覺上的表象之美,而是讓你在接觸了瞭解了之後,深深知道,這器皿這物件,會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡,日日相見相會相依,用歲月用時間,一點一點摩挲出,悠長綿長的情味。


★ 柳宗理各系列商品將自1月14日(五)12:00pm起,於Yilan的舖子Pekoe中的「柳宗理 / 茶具餐具區」和「柳宗理 / 廚房用具區」兩處專區陸續開賣,有興趣的朋友歡迎前去逛逛∼


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台灣民藝最端莊也最美麗採買民藝舊貨,上峇里島去!?

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★社群留言板精彩討論一覽

日式年糕和日式麻糬哪裡買?:冬天自己在家烤日式麻糬,讚啦!

河豚鰭哪理買??:請幫忙尋找用來泡河豚鰭清酒的 "河豚鰭"!

台式蘸醬:五味醬、海山醬……徵求各式美味的台式蘸醬調製!

〈Yilan佈告欄〉

Yilan第5本書—《在味蕾的國度,飛行》歡喜推出囉!

嗨!再一次,以著開心愉悅的心情告訴大家,Yilan的美食散文新書《在味蕾的國度,飛行 Yilan的世界美食地圖 (正中出版),終於堂堂問世了!

這是Yilan繼2003年的《台灣生活滋味》、2002年《享樂,旅行的完成式》、2001年《玩味》、以及2000年《Yilan's幸福雜貨鋪》後,所推出的第五本書。

書裡收錄了Yilan於巴黎、日本、倫敦、米蘭、西班牙、香港、新加坡、紐西蘭……等地行旅遊歷之際,領略感受無數迷人美食風景,咀嚼反芻思索體悟後,所寫下、拍下的文字與圖片。

同樣是書寫美食的散文書,Yilan覺得,比起2001年的《玩味》來,《在味蕾的國度,飛行》由於描繪的純為旅行間的所見所聞所思所感,因而心緒與氛圍是寫意的灑脫的悠然的。然而另一方面,深深浸淫此領域幾年來,至今,整個眼界視野領悟省思較之過往都也許更專注更深刻甚至更開闊了;而對美食、對料理所逐步建立的自我詮釋觀點和審美體系,比之過往,也一點一點更輪廓清晰……

——而這些,嘗試細讀《在味蕾的國度,飛行》書中字句圖像,也或多或少(至少,Yilan是這麼希望的……:),能夠察覺得到這樣的轉變。

另外,值得一提的是,這回,和負責編輯作業的文娟、擔任設計工作的淑萍,都已個別進入第三次合作!因而覺得在整體概念的完成度與完整性上,似乎也逐步更接近我們一直以來所共有的、對書的理想面貌的勾勒與期待

總之,是花了很長時間、歷經許多波折才完成的書呢(從文字全數完成、決定結集到出書,已經超過一年……)!故而在此刻,以著格外歡喜的心情,鄭重呈獻給你。

衷心祈望大夥兒會喜歡這本書,同時也能不吝給予Yilan鼓勵,多多支持多多幫忙推薦;讓這本新書有個好成績,Yilan的寫作生涯,才能繼續走得長遠、走得穩健!

目前,此書已於各大實體體書店與網路書店陸續完成鋪書

而想要擁有Yilan的簽名書的讀友,則歡迎前往 Yilan的舖子Pekoe,新書發表期間,可85折價格—212元買到Yilan親筆簽名書!

等你捧場囉∼

 購書詳情如下:

《在味蕾的國度,飛行》購書辦法

地點一:Pekoe之《在味蕾的國度,飛行》簽名新書專賣區

              可以85折—212購得Yilan親筆簽名書

地點二:各大實體書店

地點三:博客來 金石堂 網路書店

☆《在味蕾的國度,飛行》書序:美食的旅程

☆《在味蕾的國度,飛行》相關討論區請前往 這裡

 


       

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