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發行日期:2002.07.12

《Yilan美食生活玩家 No.220》法國葡萄酒也可以很easy Yilan又要演講囉   (2002.07.12)

 

 攝影 / Yilan  

〈美酒集〉

法國葡萄酒也可以很easy  

前陣子,在好幾個不同的品酒場合裡,十分密集而廣泛地,品嚐到許多來自各地、各見風貌且價格平易的歐洲葡萄酒。

從來,對比於簡單明瞭、一目了然的諸如美國加州、澳洲、智利等一類新世界葡萄酒產區,歐洲,特別是法國的葡萄酒,由於相對較嚴謹且複雜的產區分級制度,以及隨產區、酒莊、年份而變化多端的滋味口感;加之早期台灣獨特的葡萄酒風氣:高身段菁英路線掛帥下,某種程度地傾向以名廠、名酒莊、頂級系列、超優年份、評鑑分數做為首要選購指標;遂而整體而言,總是多少很容易給人一種高價且入門不易的印象。

然而,或許是因著各種類各等級的葡萄酒款益發廣泛地進入市場,加上消費者結構與類型的逐漸擴大與普及,近來,這樣的印象與景況,也開始或多或少地漸漸產生變化。

首先,是「Village村莊級A.O.C.」(A.O.C.指法國葡萄酒產區制度)葡萄酒的開始受到注意。有別於以往較受矚目的Grand Cru1er Cru等特別標示特等、一等的頂級酒,以及更一般的地區型(如產地直接標示為波爾多Bordeaux、布根地Bourgogne等大範圍產區)A.O.C,村莊級的葡萄酒不僅在價格上頗為實惠,在口感與滋味上也顯得順口、好喝、平易近人,且還能保留下個別村莊產區所具有的獨特個性與風格;對於一般入門愛好者而言,自然格外有吸引力。

以我最近品飲的法國村莊級葡萄酒為例,如布根地區流露堅硬礦石與檸檬香氣的「Joseph Drouhin」酒廠1999Chablis村莊級白酒,青草果香氣味清新的「Louis Lator 1999Macon Villages白酒;強勁雄壯的「Jayer-Gilles 1997Cote-de-Nuits Villages紅酒。以及隆河區散發幽微森林之氣的「Gabriel-Meffre, cuvee Larus 1999,和洋溢皮革、胡椒與黑葡萄氣息的「Chateau de Trignan1999等兩支村莊級紅酒,便都是令人印象深刻佳作。

另外,Vin de Pays的崛起也是一端。這種在法國只略高於普通餐酒(table wine)的葡萄酒等級,近兩年,特別是在法國南部的Languedoc一帶,由於不少酒廠與酒莊的用心投入,發展出不少品質與風格均佳的好酒,逐漸博得各界好評。比方沈穩濃郁、層次多元的Robert Skalli Cabernet Sauvignon 1999;以及產自隆河區、圓潤爽口的Cave de Tain-L’Hermitage Syrah,飲來均極迷人可喜。

且由於Vin de Pays酒款可以像新世界酒區一樣,將單一釀酒葡萄品種清楚標示於酒標上,無異使之淺顯易懂、也更容易為想親近葡萄酒的普羅大眾所輕鬆接受。

   

                     

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飯店的自助式早餐那裡好?大家都來推薦一下吧!

    

台南人的品味之道悠閒的步調與認真享受美食、享受生活的態度,台南人的生活方式,似乎真的讓許多人羨慕不已……   

     

    

         

              

〈Yilan佈告欄 〉

713、20日(六) 3:00pm,請來聽Yilan演講

住在凡爾賽宮」&巴黎美食地圖」!  

又有演講囉!注意啦∼剛剛從歐洲採訪旅行回來的Yilan將於接下來的兩場演講裡,與大夥兒分享法國此行剛剛全新熱騰騰出爐的新得!

這回,是由台北晶華酒店所舉辦的法國月活動系列講座。Yilan將主講兩個場次:

7月13日(六)下午3:00 pm這場,主題為「住在凡爾賽宮」(相信我…,這…不是我訂的題目……:P),將以輕鬆愉快的方式聊聊Yilan眼中所見的巴黎家居生活之美以及當地精彩家飾雜貨店分佈狀況

720日(六)下午3:00pm這場,主題為「巴黎美食地圖」,則以Yilan此行在巴黎的美食涉獵為出發,談談這回行旅間的所思所得所震撼所感動(比方說,這回新發現的麵包店、食品店、巧克力店;還有此次吃下的米其林共「5」顆星,真是相互交織成非常發人深省的連串難得經驗哩……)。

另外,要說明一下的是,現場原則上採咖啡座形式,只要點飲料就可入座。但主辦單位也特別為讀友們保留了30個VIP名額,所以,如果想要舒服坐下來免費喝咖啡聽演講,請記得一定要儘早打電話預約預約專線請見下方公告)

總之,請大夥兒多多捧場囉!

兩場演講細節如下:

第一場

主題:住在凡爾賽宮

時間:20027月13日(六)下午300 pm

地點:台北晶華酒店B2 麗晶精品時尚廣場

入場方式:現場採咖啡座形式,只要點飲料就可入座。

  

第二場

主題:巴黎美食地圖

時間:2002年7月20日(六)下午300pm

地點:台北晶華酒店B2 麗晶精品時尚廣場

入場方式:現場採咖啡座形式,只要點飲料就可入座。

    

   

主辦單位特別為讀友們每場保留了30個免費名額,要搶要快喔!

    預約專線:02-25619121 轉分機568/569(請於上班時間聯絡)

相關話題討論請 看這裡

晶華酒店法國月其他演講活動,請 看這裡

☆現場將以8折優惠價限量展售20本Yilan的親筆簽名書《玩味》。

   

     

    

     

Yilan佈告欄Ⅰ〉

2002年7月10日(三)10:00pm,來和Yilan聊聊「咖啡」!

終於要聊咖啡囉!

因為身體關係而很少喝咖啡的Yilan,近一年來,因著種種緣故,竟然對咖啡開始有了一絲絲想念與眷戀。這、究竟是什麼原因呢?

所以決定,就來聊聊美咖啡吧!在此號召所有喜歡咖啡熱愛咖啡對咖啡有點好奇以及一肚子咖啡新得咖啡經的讀友們,20027月17日晚上1000請一定都把時間空出來,Yilan在聊天室等你囉!        

→ Yilan社群聊天室

→ 上回,我們聊「美食書

    

    

             

〈Yilan佈告欄               

Yilan出書了!《玩味—Yilan的味蕾漫遊記》 與你分享美食點滴

嗨!讀過Yilan的新書玩味—Yilan的味蕾漫遊筆記》了嗎?

這本書,我想,應該可以算作Yilan這兩年來的美食文字的一個美好的總結吧∼所以,無論如何,Yilan都非常希望能夠與你一同分享。

而在這分享的同時,Yilan也想請各位讀友多多向四方親朋好友用力推薦《玩味—Yilan的味蕾漫遊筆記》,讓這本書能夠有個好成績,Yilan的美食與享樂寫作之路,才能持續昂首闊步、一路穩健前去。  

總之,就拜託大家囉:)

相關討論與連結:

金石堂網路書店

博客來網路書店

      

新書自序:「乘著味蕾自在飛 

Yilan的新書《玩味》想聽聽大夥兒的意見……     

     

 

                                 


       

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