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發行日期:2002.05.14

《Yilan美食生活玩家 No.208》值得長途跋涉的超美味羊肉爐 來和Yilan聊聊「生活雜貨」!  (2002.05.14)

 

  

 滿福羊肉爐之羊肉三層  攝影 / Yilan 

〈Yilan說說話 〉

516(四)、19(日) 兩日,請來聽Yilan演講「美食美酒搭配法」!  

演講!演講! 注意啦∼5161925三天,Yilan將連續有三場演講,而且現場都提供好喝葡萄酒供大家免費暢飲喔!!

首先,頭兩場,是新光三越信義二館(A8)所舉辦的「國際食品展」中,由法國食品協會籌辦之「法國主題館-新法式生活主義」的系列講座。Yilan將主講兩個場次、內容均以美食與葡萄酒的搭配為主。

516日晚上740820 pm這場,主題為「美酒美食輕鬆速配法」,將以輕鬆愉快的方式聊聊一些美食美酒的入門搭配法則。現場Yilan並挑選了一款來自法國Languedoc區、口感醇美愉悅的Cabernet Sauvignon紅酒與大夥兒歡樂對飲。

519日(日)200240pm這場,主題為「陽光燦爛的隆河滋味」,將以Yilan在法國隆河區的美食美酒體驗為出發,談談如何營造享受美食美酒的愉快心情、態度與氛圍。而這一場,YIilan則計畫以一款充滿南法明亮氣息的隆河區玫瑰紅酒為伴。

另外除了講座之外,現場還有很多法國葡萄酒、cheese與其他食品的攤位、以及一些好康促銷、試飲與有趣的活動,如競標、抽獎、以及其他講座等可以參與,我想應該會很好玩的。

至於第三場,時間將訂在525日(六)下午,其他細節等定案後再進一步公布;不過在此先偷偷透露一下:講題會與享樂和愛情有關喔!這是Yilan第一次跨界演出,一樣期待大家的支持!

     

前兩場演講細節如下:

第一場

主題:美酒美食輕鬆速配法

時間:2002516日(四)晚上740820 pm

地點:新光三越百貨信義二館(A8),7樓文化會館 (台北市松高路12)

  

第二場

主題:陽光燦爛的隆河滋味

時間:2002519日(日)200240pm

地點:新光三越百貨信義二館(A8), 7樓文化會館 (台北市松高路12)

 

    

法國主題館-新法式生活主義活動網頁請 看這裡

其他細節與討論,請 看這裡

☆現場將提供Yilan挑選的葡萄酒供大家試飲,不要錯過囉!

   

                    

〈美食集〉
     

值得長途跋涉的超美味羊肉爐  

 「像這樣,花長長時間在鄉間開車子認真找一家店,感覺真是舒服!」一面找路、一面三番兩次與店家以電話確認詳細位置的當口,我的另一半突然如此有感而發:「你不覺得,有一種專注尋覓好事物的樂趣嗎?」

反倒令我一面吃驚著並微微感動起來。身為狂熱貪嘴客與文字工作者,從來翻山越嶺長途跋涉四處找好吃找美味已是家常便飯事,但像這回一樣,一張地圖也沒有、只憑著地址電話,便特別開了車子直奔陌生鄉鎮無頭蒼蠅般亂轉,也算是生平第一遭了。而沒料到的是,不知是否是肚子還不夠餓、或是多年耳濡目染(亦或是我調教有方?……:),另一半居然比我還更甘之如飴樂在其中

也好在,沒多久工夫,多虧熱情老闆娘的殷殷遙控指引,我們很快便抵達了目的地——位在高雄縣阿蓮鄉的「滿福土產羊肉爐」。

會來到這裡,得追溯到前幾個禮拜,我向來尊敬的美食前輩朱振藩老爹,電話裡洋洋得意著跟我誇耀:他在最近的一回南下裡,有幸吃到了他心目中「全台灣第一」的超美味羊肉爐。

這還得了!能讓吃遍天下奇珍好味的朱老爹如此稱讚,想來必然是人間一絕幾番心癢難熬坐立難安,我們於是速速找了藉口尋了機會南下前往一探究竟。

結果是座落在阿蓮鄉間僻靜路上的一處小館。由於已過中午時間,店裡流露出幾分家常悠閒況味;其時,一方面人口少,一方面雖說才四月時節,南部天氣已然大熱,所以,依服務小姐的推薦,我們只點了清爽的「三味清湯羊肉爐」搭配「涮羊肝」以及白灼的「羊肉三層」。

菜一上桌,羊肉三層便首先讓我們讚聲連連:不但柔嫩香Q口感十足,尤其肥白部分不僅一點不油膩,還散發著一股不腥不羶、但依然濃郁而爽口的羊肉香,非常迷人。

羊肉爐的部分就更精彩了,以筍片、白蘿蔔、蘿蔔乾等蔬菜與羊肉精熬出來的清白湯頭,鮮美中帶著悠揚甜潤的清新,連皮羊肉塊滑嫩中猶然蘊藏著耐人尋味的咬感;涮羊肝則全無一般肝類常有的粉質或濃膩感,襲人的芳香與幾近入口即化的軟滑質地,真叫我們不禁為之深深傾倒不已。

也許是我們的讚嘆表情實在太誇張了,已經在鄰桌閒坐休息的老闆娘因而開始跟我們攀談起來。她說,她可是從6歲幼年就開始養羊的,到現在,店裡的羊肉尚有一部份仍出於自家親手飼養,不但絕絕對對是土生土長、出生一年以內、尚未懷胎授乳的上等台灣土產羊;而且,說起如何挑選、如何料理好羊肉,「誰比得上我!」

也難怪老闆娘如此非凡自豪,沈迷美食這許多年,吃過無數中西羊料理,然滿福的這幾道,的的確確讓我對羊肉滋味從此又有了另一番更上層樓的不同領略。

看來,這回跋山涉水尋美味,除了過程的尋覓樂趣外,最終的報償,也真箇是值回票價心滿意足了。

滿福土產羊肉爐  高雄縣阿蓮鄉和平路150  (07) 6315465

   

        

                     

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好吃的焦糖布丁如何在家自製這項無人不為之傾倒的經典甜點?且聽各路高手來分曉!

   

關於懷石料理:台北有哪些不錯的日本懷石料理餐廳?該怎麼點菜才能吃出門道?

      

洋蔥湯、牛尾湯、紅酒醬汁這幾種基礎西餐料理如何自己動手做?趕快來一瞧究竟!

     

    

     

     

     

     

              

Yilan佈告欄Ⅰ〉

2002年5月15日(三)10:00pm,來和Yilan聊聊「生活雜貨」!

看到Yilan之前發表的生活雜貨文章,可令讀友們也跟著心癢難熬、躍躍欲「聊」起來了。

你呢?你有什麼精心收藏採買的生活雜貨想跟大夥兒分享?或是有什麼獨特的生活雜貨見解或想望亟欲一起聊聊?

所以決定,這回,就來聊聊生活雜貨吧!在此號召所有喜歡雜貨熱愛雜貨對生活雜貨擁有無窮興趣與採購欲望的讀友們,20025月15日晚上1000請一定都把時間空出來,Yilan在聊天室等你囉!          

    

→ Yilan社群聊天室

→ 上回,我們聊「火車之旅
   

   

 

             

〈Yilan佈告欄               

Yilan出書了!《玩味—Yilan的味蕾漫遊記》 與你分享美食點滴

嗨!讀過Yilan的新書玩味—Yilan的味蕾漫遊筆記》了嗎?

這本書,我想,應該可以算作Yilan這兩年來的美食文字的一個美好的總結吧∼所以,無論如何,Yilan都非常希望能夠與你一同分享。

而在這分享的同時,Yilan也想請各位讀友多多向四方親朋好友用力推薦《玩味—Yilan的味蕾漫遊筆記》,讓這本書能夠有個好成績,Yilan的美食與享樂寫作之路,才能持續昂首闊步、一路穩健前去。  

總之,就拜託大家囉:)

相關討論與連結:

金石堂網路書店

博客來網路書店

      

新書自序:「乘著味蕾自在飛 

Yilan的新書《玩味》想聽聽大夥兒的意見……     

     

 

                                 


       

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