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發行日期:2002.04.30

《Yilan美食生活玩家 No.204》麗晶,今日洲際 來和Yilan聊聊「中式甜品」!  (2002.04.30)

 

  

 攝影 / Yilan 

〈旅遊筆記〉
     

昔時麗晶,今日洲際  

去年底,意外收到一封來自香港洲際酒店的來信。信裡簡單說明著,從20016月底開始,原本赫赫有名的香港麗晶酒店,已由洲際集團(Inter-Continental)接手,正式易名為香港洲際酒店。

因而勾起了我許多的回憶。——說真的,在我的香港印象裡,已成歷史名詞的麗晶酒店,始終佔有著非常重要的地位呢!

那是好多年前的事了,當時,結婚前夕,決定在出嫁前,和媽媽一起痛痛快快到香港遊玩一趟,遂而,在這樣的因緣下,一點任性一點放縱,我們選定了據說擁有全香港最奢華壯麗夜景的麗晶酒店,作為我們的落腳處。

我永遠記得,推開房門的剎那,180°的維多利亞港景嘩地在眼前整個攤開來,中銀大廈、匯豐銀行、君悅酒店、新世界酒店……無數識或不識的建築物隔著一灣海水完全超近距離地逼近眼前,那樣的震撼,令我倆久久說不出話來。

滿心興奮裡,幾乎每個晚上睡前時間,我與媽媽都會將房裡的燈全都關了,就這麼斜倚在床上,靜靜看著港島城市夜景、與港灣裡不停穿梭來去的船燈,在墨黑色的夜空下如五彩的星星般無聲地點點閃耀著。

之後,好幾次赴港,雖說都不曾再有機會入住麗晶,然每一回,我還是會盡量抽空前去喝杯咖啡吃頓早餐喝杯夜酒、或僅僅在酒店前的港灣步道上走走都好,以能稍微溫習回味一下,當時的感動情緒。

也因此,聽到酒店易主的消息後,出乎一種著急著想知道是否一切如舊的心情,今年開春三月時節,我再次入住了昔時的香港麗晶、今日的香港洲際。

遂而可以格外感受到,新集團接手後所展現的、期望耳目一新的強烈企圖心。

比方三月份才剛剛落成的Club Inter-Continental裡,各種全新的商務與休憩設施之外,早餐午茶以及晚餐前的雞尾酒時間,都有細緻的餐點飲料香檳酒類以供取用。

比方特意將早年中餐廳麗晶軒(剛剛好也是我生平第一次傾倒於大閘蟹美味的、非常值得紀念的所在)創始主廚之一的張錦全師傅找回來重新掌理更名後的欣圖軒。比方延請以大膽創新的廚藝著稱的澳洲及主廚Geoff Haviland執掌海鮮餐廳友漁坊……

但當然還是有許多事物是依舊不變的。特別是,窗景。無論身在飯店的任何一個角落,無論在大廳裡、房間裡、餐廳裡,一律是180°一整幅從這頭蔓延向那頭,日夕晨昏分分秒秒變換著交替著不同的面貌表情,讓人一時半刻總難以將眼光輕易移開。

尤其最迷人的,則莫過於是游泳池旁面向景觀的戶外按摩浴池區,共有冷溫熱三種不同溫度的池子;細心的侍者還會將客人點的飲料以托盤盛好直接擺在池畔,讓你逕可以一邊兒暖烘烘慵懶懶地浸在池裡,一邊兒啜飲著從保溫壺裡倒出來的熱紅茶,一邊兒憑欄極目遠眺……

我想,無論是洲際還是麗晶,這裡的點點滴滴,都將絕絕對對是我的香港記憶裡,始終鮮明的一部分。

 

香港洲際酒店  九龍尖沙咀梳士巴利道18   852-27211211

 

   

                   

社群留言板精彩討論一覽!!

     

在東京 Tokyu  Hands可以買到什麼好寶貝?在這個赫赫有名的日本生活雜貨天堂,有什麼好貨不容錯過?

   

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Yilan佈告欄Ⅰ〉

2002年5月1日(三)10:00pm,來和Yilan聊聊「中式甜品」!

香港許留山在台北開分店了!——消息剛剛傳來,便迅速在留言板引發一陣有關甜品的狂熱討論,看來,中式甜品的愛好者可真是不少呢!

所以決定,這回,就來聊聊中式甜品吧!在此號召所有喜歡甜品愛吃甜品沒有甜品不能活、一肚子甜點門道甜點經的讀友們,20025月1日晚上1000(咦?是勞動節耶∼)請一定都把時間空出來,Yilan在聊天室等你囉!          

    

→ Yilan社群聊天室

→ 上回,我們聊「麵包
   

   

 

             

〈Yilan佈告欄               

Yilan出書了!《玩味—Yilan的味蕾漫遊記》 與你分享美食點滴

嗨!讀過Yilan的新書玩味—Yilan的味蕾漫遊筆記》了嗎?

這本書,我想,應該可以算作Yilan這兩年來的美食文字的一個美好的總結吧∼所以,無論如何,Yilan都非常希望能夠與你一同分享。

而在這分享的同時,Yilan也想請各位讀友多多向四方親朋好友用力推薦《玩味—Yilan的味蕾漫遊筆記》,讓這本書能夠有個好成績,Yilan的美食與享樂寫作之路,才能持續昂首闊步、一路穩健前去。  

總之,就拜託大家囉:)

相關討論與連結:

金石堂網路書店

博客來網路書店

      

新書自序:「乘著味蕾自在飛 

Yilan的新書《玩味》想聽聽大夥兒的意見……     

     

 

                                 


       

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