logo.gif (30386 bytes)  

 

訂閱電子報

社群會員數:01133人

電子報訂戶:49431人

發行日期:2001.11.13

《Yilan美食生活玩家 No.164》讀友專屬峇里島旅程即將出發囉茶中藍山大吉嶺 (2001.11.13)

 

Four Seasons Jimbaran BayThe Chedi

                                       

Yilan說說話〉

     

讀友專屬旅程—「峇里島頂級旅館、SPA&美食之旅即將出發囉!

嗨!大家期待已久、由《Yilan美食生活玩家》規劃、所有讀友專屬獨享的旅程,終於正式出爐囉!

第一波,就由Yilan最最喜歡、也寫了好多相關文章的度假方式——「峇里島頂級旅館、SPA&美食之旅」作為主打!

老實說,這個行程排定之後,連Yilan自己都好心動,恨不能馬上打包動身,再一次重遊峇里島呢!

心動的原因,除了的確划算的價格(五萬元有找喔!),除了Yilan蠻喜歡的「Four Seasons Jimbaran Bay」旅館附私人游泳池的獨棟Villa之外,最是魅力無法抵擋的部分,就是可以跟著Four Seasons大廚,運用多元多樣的當地香料食材,上一堂道道地地的峇里島料理課程哩!

Four Seasons Jimbaran Bay這家旅館在硬體軟體上都極細緻豪華,頗令人激賞,料理也頗美味。而小巧私密的私人游泳池,說真的,不著寸褸悠游水中的滋味,試一次就會深深上癮無可自拔!  

  Four Seasons

尤其黃昏時候,沿著旅館後方的沙灘一路漫步,到Yilan曾經寫過的Jimbaran Bay碳烤海鮮區吃頓夕陽晚餐,更是最難忘的享受呢!

而另外一家旅館:「The Chedi」,則在無數國外雜誌以及Resorts專書上備受讚譽。感覺上,比起高貴華美的Four Seasons來,位在烏布的The Chedi,除了在建築與設計上深具峇里島當地風格外,那種山谷間遺世獨立的寧謐悠然況味,也早令Yilan為之嚮往不已。  

 而「The Chedi」所附設的Mandaran Spa,在許多高級飯店裡都設有據點,口碑極佳。尤其是那標榜兩人四手同時進行的招牌按摩,據我一位曾採訪過無數Spa旅館的朋友的形容,更是她最最喜歡的Spa之一。

所以我想,應該會是蠻值得參與的一次行程吧!

只不過,要注意的是,這兩家旅館的訂房素來十分搶手,所以,有興趣的讀友,記得早早預定,以免向隅喔!  

相關網址:

Four Seasons Jimbaran Bay

The Chedi

 

相關文章:

http://yilan.url.com.tw/travel/travel-991109.htm

http://yilan.url.com.tw/travel/travel-991111.htm

http://yilan.url.com.tw/travel/travel-000502.htm

http://yilan.url.com.tw/travel/travel-010727.htm

     

行程細節如下:

Yilan讀友專享旅程:「峇里島頂級旅館、SPA&美食之旅」

 

價格:每人五萬元有找!

洽詢方式livingmenu@hotmail.com0926-635496

54Four Seasons + The Chedi豪華配套(兩人成行):

  • 台北→峇里島  直飛經濟艙來回機票。

  • 機場→飯店全程接送機。

  • Four Seasons Jimbaran Bay四季飯店獨棟Villa(附私人游泳池)兩夜及每日villa內享用精美早餐。

  • Four Seasons, Jimbaran Bay四季飯店烹飪課程,由飯店主廚教導您如何運用各式香料做出一道道色、香、味俱全的峇里島菜,課程提供一人一套廚具、材料,課後可品嚐自己的傑作。

  • The Chedi豪華客房兩夜及每日精美早餐、新鮮水果及下午茶點。

  • 任選一天在The Chedi飯店內餐廳享用晚餐乙份。

  • The Chedi SPA全套療程1小時50Spice Island Retreat豪華療程內容包括:Spa茶點、足部清潔按摩及薰衣草浴、印尼式全身去角質及滋潤,Mandaran招牌按摩。每人由2位療程師全程服務)。

  • 中文導遊專人專車接送烏布藝術之旅、髒鴨子午餐。(途中可自費至AmandariFour Seasons Sayan喝下午茶)

  • 贈送貴妃庵Spa水療免費體驗券。

  • 200萬旅遊平安險及3萬醫療險。

The Chedi

 

 

備註:

  • 本產品售價有效期至03/31/2002有效,但是不適用於12/24/2001-01/04/2002期間,如遇耶誕節、新年、寒假等連續假期,售價略有調整,敬請來電洽詢差價。

  • 配套內之機票為團體票,若屆時無法開立團體票,個人票差價為新台幣5,000元。

  • SPA療程只限18歲以上大人享用。

  • 如遇美金匯率變動過大,本公司得以調整售價金額。

★另外,如果有人想要一次體驗Jimbaran BaySayan兩種Four Seasons風情,或是峇里島其他頂級旅館,我們也可以代為安排喔!總之,先來信或來電再說吧!

     

      

             

            

美食集
     

茶中藍山大吉嶺

就和咖啡裡的藍山一樣,這幾年,大吉嶺紅茶可真是紅極一時了。幾乎每個知名紅茶品牌、每個稍以茶葉專業度自居的茶館,都常以大吉嶺,作為鎮店招牌或標榜。

而我,著迷於茶的這許多年,大吉嶺茶,可是我初入門時一開始就喜歡上的。雖說射手座見獵心喜的個性,令得我總是不斷不斷尋找著嘗試著世界各地各種各樣的茶;然午后時分,一杯純純粹粹、不加糖不加奶,用心講究沖泡出來的上好大吉嶺,卻是我始終最愛的愉悅享受之一。

大吉嶺是位在印度喜馬拉雅山麓,為眾多茶園簇擁環繞的一個城鎮,標高約海拔30007000呎。特殊的地理環境以及高山雲霧繚繞下,孕育了素有「茶中香檳」、「茶中藍山」之稱的這種好茶。——當然,在價格上也足以和一年年屢飆新高的頂級藍山、頂級香檳相比擬。

然而,也和藍山咖啡處境一般,由於世人對於大吉嶺茶的一年年趨之若鶩,全球市場上所銷售的大吉嶺,總數加起來竟遠遠超過了原產區的實際產量;真偽難辨的結果,使得印度政府不得不在前幾年制訂了相關的審核規定,只有通過政府審核登記有案的茶園,才能夠使用大吉嶺茶之名,算是稍稍疏解了亂象。

和許多葡萄酒、以及台灣茶的狀況類似,標準的大吉嶺茶園多半分佈在傾斜的半山坡上,以能夠充分接受陽光和雨水的滋潤與照拂。尤其海拔越高的茶園,等級與價格也相對往上攀升。

大吉嶺茶一年收成約三次。春摘(稱之為First Flush)時間約在每年的五月初以前,早春溫柔蘊藉的雨水和霧氣籠罩下,使第一摘的大吉嶺往往有著極纖細的茶色與清香,口感輕柔。

夏摘(Second Flush)時間則在五至六月間,亞洲季風吹拂下所採摘下來的茶,茶色較濃郁、香氣與滋味也更顯得豐碩飽和有個性。一般而言,是三次收成裡評價最高的大吉嶺茶。

秋摘(Autumn Flush)茶則一直要到當地雨季過後的九到十月間,才能完成採收。茶色較深、滋味平順,是唯一能用來沖奶茶的大吉嶺茶,而價格也相對平易許多。

然目前市面上販售的大吉嶺茶則除了少數知名品牌的散裝茶葉之外,特別是罐裝茶,多半以來自不同茶園與產季的茶葉混合而成,故極少會在採摘時間上多做標示。

再談到風味上,有人說,越是頂級的大吉嶺,滋味越是難以言語字彙形容。

我也有這樣的感覺。和我一樣喜歡的雄渾強勁的阿薩姆紅茶、香料般濃郁芬芳的祁門紅茶十分不同,大吉嶺茶性極是清新優雅,擁有一種特殊而迷人的雍容高貴之氣;且隨著春摘秋摘夏摘、以及海拔與各茶園各年份的差異,個別散發出極精緻細膩且不同層次的花香、果香、草香……,變化多端,耐人尋味。

最近,造訪巴黎一家非常著名的咖啡茶館時,翻閱茶單,甚而發現大吉嶺茶竟被列在「綠茶」項下,雖說有點牛頭不對馬嘴,卻很能夠說明在人們心目中,大吉嶺茶之不同於其他種類紅茶的獨特性。

而前些日子,則在《Yilan美食生活玩家》為讀友們所舉辦的「清新大吉嶺品茶會」上,與茶友們一起嘗試到來自數個不同茶園的各等級春摘夏摘茶。

地點位在台北信義路上的「歐品坊」。歐品坊是法國最著名、也是永遠在我的茶櫃裡佔有最大比例的茶品牌Mariage Ferers的進口商,店裡並設有茶座供應各式紅茶、花草茶以及茶點。老闆何先生對於紅茶十分執著熱愛,在進口茶葉的保存與新鮮度上尤其重視;遂而在店內不時可以看到懂茶愛茶的熟客與老闆對坐論茶。

而這回開出來的茶款則以店內平常有售的Mariage Ferers大吉嶺茶為主。等級由低到高,計有Balasun茶園的夏茶、Chamong茶園的夏茶、Lingia茶園的春茶、Namring Upper茶園的夏茶、Castleton茶園的夏茶等5種。

而也就隨著這一道道茶的登場,平心啜飲體會中,我從Chamong裡品味到馥郁襲人的花香;在Lingia裡感受到春摘茶雲霧裡生成的淡雅纖細,以及隱隱約約的果香;在Namring Upper裡覺察到在花香、果香之外,尚有著爽淨的青草香氣,頗有個性。

最後出場、也是當日茶裡等次最高的Castleton,則比之前面數款,更在味覺口感結構上,於清新清雅之間,更多了些許紮實渾厚的質地肌理,我自己覺得是一種,米一般的氣息,果然不同凡響。

整體說來,算是一場令人難忘的豐富饗宴吧!令我的大吉嶺視野,於是從此又更開闊了許多。

   

     

    

☆注意!

據不少讀友反應,上週五沒有收到《Yilan美食生活玩家 No.163》,也就是主題為「在味蕾裡邂逅普羅旺斯」的這篇。

我想,這應該與上週發報平台的系統調整有關。在此,Yilan向大家致歉,沒有收到的,可以到以下網址閱讀並下載,真是不好意思喔∼  

http://yilan.url.com.tw/all/all-011109.htm 

    

       

      

社群留言板精彩話題!!

   

想參加Yilan的新書發表會嗎?有興趣的,請來喊「有!」,湊夠了人數,大夥兒好趁機聚聚!

   

那埵釵n吃的日本料理?:日本料理老饕總點名!趕快來參加意見!

    

義大利怎麼玩最好?:各方行家來帶路,非常值得參考! 

    

        

 

         

〈Yilan佈告欄〉
      

     

11月14日(三)10:00pm,歡迎來和Yilan聊聊「零食」! 
      

說來,零食可是生活裡絕不可少的一項重要食物呢!

無論是忙碌或悠閒之際,無論肚子是飢餓著或是飽脹著,總難免時不時地,覺得有那麼點兒嘴饞;這時間,一點少少的零嘴兒,儘管只是塞塞牙縫,也能令味蕾或脾胃感受到些許小小的愉悅與滿足。

所以決定,這回,就來聊聊零食吧!在此號召所有喜歡零食熱愛零食沒有零食活不了的讀友們,200111月14日晚上1000請一定都把時間空出來,Yilan在聊天室等你囉!      

Yilan社群聊天室: 
http://communities.msn.com.tw/kgkh1/chat 

上回,我們聊「零食」:
http://communities.msn.com.tw/kgkh1/files.msnw

   

 


       

心得、訊息與Yilan分享→ yilan@url.com.tw  

 

     

《Yilan 美食生活玩家》社群留言板:
http://communities.msn.com.tw/kgkh1/messageboard.msnw

    

《Yilan 美食生活玩家》首頁:
http://yilan.url.com.tw

    

   

訂閱《Yilan 美食生活玩家》:
http://iwebs.url.com.tw/enewstyle/chinstro.asp?ch=173&which=category

http://mychannel.epaper.com.tw/channels/y/i/yilan/

   

   

Yilan的第一本書《Yilan's 幸福雜貨鋪》:
http://www.kingstone.com.tw/Product.asp?id=2018550947582

http://www.books.com.tw/item/001/0010136318.htm

 

    

      

 

Channels

    加入會員

             無糖花生醬

月兔印

    

美食集

美酒集

玩物集

生活風

生活書

 旅遊筆記

 廚房筆記

  Yilan 說說話

  讀友說說話

  電子報全覽

Home

        電子報簡介

 

 

 


•《Yilan美食生活玩家》版權為Yilan葉怡蘭所有,任何轉載請先徵求作者同意。
•喜歡《Yilan美食生活玩家》的話,請一定推薦轉寄給您所有的朋友喔!